人参とたまねぎでシンプルに 超簡単お味噌汁

2014年10月6日

というわけでお味噌汁ですね。簡単です。

具材はなんでもいいです。

大根・人参・タマネギ・長ネギ等あればなんでもいいんです。
お味噌はうちは「だし入り」を使っています。

だし入りでも特に問題ありません。

材料としては

  • 大根     好きなだけ
  • 人参     一本使いました
  • たまねぎ   半分ぐらいでいいかな
  • おだし    一袋(近所の業務用スーパーで38円のシロモノ)
  • 唐辛子    辛めがお好きなら
  • お味噌    だし入りでいいですよ。味見しながらいれていきます
  • ごぼう    半分ぐらい使ったかな?
  • うすあげ   ひとふくろ・味わい深いお味噌汁になります。

具材をきっていきます。

人参と大根を切っていきます。人参はキャロットです。

日本人参最強といえるでしょう。

大根ですね。栄養価抜群です。大根の葉っぱに栄養があります。

大根の葉っぱは出来たら食べた方がいいです。捨てるのはもったいない。

うすあげさんをいれていきます。

うすあげを味噌汁に入れるとコクが深まってイイです。

圧力鍋で調理してみました。

圧力鍋はお味噌汁には特に必要ないかなと思っています

圧力鍋で調理すると具材が溶けていってしまうんです。

ごぼうですね。ごぼうはサポニンが豊富で若返り アンチエイジングの原料となります。

サポニンはマカや「なたまめちゃ」にも多く含まれています。

完成後は、美味しくお味噌汁を頂きました。寒い夜にはこれですねぇ